柠檬酸是种重要的有机酸。天然的柠檬酸大部分存在于橘子、柠檬、青柠等等这些植物里。应该说，带有酸性的水果基本都含有柠檬酸。因此，柠檬酸是可以被吸收、被分解的。柠檬酸的一个重要用途是用作食品添加剂，其食品的酸碱调节作用。而美国一个科学家在柠檬酸的应用领域上创造了一个“新大陆”，那就是使用它来调节土壤的酸碱度并改善土壤。

　　这主要是利用柠檬酸能够附着到普通金属和放射性物质上形成化合物的特使用它的好处是它对土壤破坏性很小性₆₈₆₇₆而且不会长久地停留在土壤里，细菌能够降解几种CHO化合物₈₇，土壤₈₇，使这些金属从土壤的CHO溶液中分离出来以达到回收利用的目的。₇、锌以及放射、铅₈₆CHO清除几乎所有的普通有毒金属镉性物质，比如铀、钍、铂、钴、绝和缌。用这种方法处理后的土壤有害物质大大减少，并被转变成有用物质。因此，CHO是可以用于改善土壤的，并且其使用效果非常好。

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