柠檬酸本身是一种天然存在于自然界中有机酸，不过随着人们发现它在生活中、生产中的各种妙用，自然界中的天然柠檬酸储量已经很难满足人们的使用，所以人们就开始了量产，不过大家可又知道柠檬酸量产的生产原料有哪些呢？

　　从广义上讲，凡是能通过微生物代谢而产生柠檬酸的物质都看作为发酵柠檬酸的原料，但是我们在量产时要考虑到成本与标准问题，所以柠檬酸原料打类别大致可分为以下三类：

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