柠檬酸是工业上的一种重要有机酸，在各行各业都有其作用，其中在纺织业的应用就可以去除服装上的甲醛（无甲醛防皱整理剂）和用于纯棉织物的防皱整理，不仅防皱效果好，而且成本低，这应用是真不少。然而应用在纺织业的柠檬酸是采用书面制作的呢，这其中又有什么区别吗？

　　其实用在纺织业的柠檬酸也是经过发酵提取而制成的产品，它与一般的柠檬酸产品并无不同，大多使用化学发酵法，相对于从天然产品中提取柠檬酸，化学发酵法具有周期短，产率高，节省劳动力，占地面积小，便于实现仪表控制和连续化的优点，是目前一种主流的柠檬酸制作方法，制作如下：

　　1、使用薯干粉、淀粉粕以及含淀粉的农副产品为原料，配好培养基后，在常压下蒸煮，冷却至接种温度，接入种曲，装入曲盘，在一定温度和湿度条件下发酵；

　　2、通过物理和化学方法将柠檬酸从发酵液中提取出来，目前大多数工厂仍是采用碳酸钙中和及硫酸酸解的工艺提取柠檬酸。除此之外，还研究成功用萃取法、电渗析法和离子交换法提取柠檬酸；

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