随着现代工业的发展，生产厂家所需要用到的化工原料品种也越来越多，柠檬酸就是其中之一。柠檬酸起初的使用量很少，但是由于现代工业的发展，其使用量也愈发加大，那么大家可知道柠檬酸在使用时需注意的事项有哪些？

　　1、食用：柠檬酸为食用酸类，可增强体内正常代谢，适当的剂量对人体无害。在某些食品中加入柠檬酸后口感好，并可促进食欲。虽然对人体无直接危害，但它可以促进体内钙的排泄和沉积，如长期食用，有可能导致低钙血症，并且会增加患十二指肠癌的几率。儿童表现有神经系统不稳定、易兴奋、植物神经紊乱;大人则为手足抽搐、肌肉痉挛，感觉异常，瘙痒及消化道症状等。

　　2、工业危险：健康危害：柠檬酸浓溶液对黏膜有刺激作用。在工业使用中，接触者可能引起湿疹；燃爆危险：柠檬酸可燃，粉体与空气可形成爆炸性混合。

　　3、储存：柠檬酸一水化合物在干燥空气中或加热至约40度时，失去结晶水，在湿空气中有轻微潮解，稀的柠檬酸水溶液可在静置时发酵。所以固体一水化合物或无水物，应贮藏于气密容器内，置阴凉干燥处保存。

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