柠檬酸又叫枸橼酸，是一种非常重要的有机酸，在工业，食品业，化妆业等行业具有极多的用途，因此现代很多工厂都需要用到它，而柠檬酸价格则是人们最关心的事情了。大家都希望可以买到称心如意的商品，不过有人发现，他们询价了很多厂商，发现柠檬酸价格都不一样，究竟是什么因素在影响着呢？

影响柠檬酸价格的因素：

一、生产因素：柠檬酸的生产主要以几种曲霉菌和酵母菌发酵为主，发酵的过程需要进行提取，如果原料或者工艺的成本变化也会导致柠檬酸价格变动；

二、需求因素：需求因素是影响市场价格的主要原因，但供大于需时，价格下降，反之当供小于需时价格上涨，不过目前市场上对柠檬酸的需要趋向平稳，不会有较大的供需波动；

三、科技因素：目前柠檬酸的应用主要在于食品工业、金属清洗、医药、养殖业上等，如果这些工业上有新的工艺改革即可降低柠檬酸的使用率从而减少市场需求，价格下降。

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