柠檬酸是世界上产量最大的有机酸，可用来金属清洗、清洗管道、制作美妆用品、制药、食品生产、杀菌等等。柠檬酸具有杀局消毒的能力，可用在家庭或工厂内的很多地方，但与此同时也有很多人对此表示怀疑，柠檬酸是否能有效消毒抗疫呢？

是有的，但是想要达到有效的消毒效果就比较难了，因为柠檬酸水溶液在高于80℃的时候变为强酸，而细菌的存活需要比较特定且稳定的pH值，在pH值较低的环境中很难存活。此外，柠檬酸的酸度可以改变细胞的pH值并影响细菌的正常代谢。酸性高浓度的氢离子也会改变细菌的生物活性并直接损害细胞。这导致细菌死亡。

当温度加热到80℃以上时，微生物受热细胞活性加快，孢子壳的渗透性也随时都在着发生变化。细菌孢子的细胞壁和细胞膜也是热量的重要应用点。在热的作用下柠檬酸溶液的分子运动也会发生变化，其渗透性也会增加。所以在热量对孢子和柠檬酸水溶液的共同作用下，柠檬酸显示出优异的杀孢子效果。

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