众所周知柠檬酸的应用多在于食品工业的添加剂上，不仅可以调节食品的风味，还可以通过调节pH值，影响到细菌的正常代谢。显酸性的高浓度氢离子也会改变细菌的生物活性，直接伤害到菌体细胞，从而引起细菌的死亡。那么使用柠檬酸消毒有什么有优缺点呢？

　　一、优点：柠檬酸在食品工业中不仅可以改善食品的风味，同时还可以有效抑制细菌的生长，起到很好的消毒作用；在热力的作用下，柠檬酸溶液的分子运动也会改变，其渗透性也会增强。所以在热力对芽孢菌体及柠檬酸水溶液的共同作用下，柠檬酸表现出优秀的杀芽孢效果。

　　二、缺点：柠檬酸消毒液具有很强的腐蚀性，如果在使用消毒液的过程中不小心弄到衣服上，应该马上脱去污染的衣服，用大量的清水进行冲洗；如果直接不小心溅到了皮肤上，应该马上用大量的清水冲洗，如果条件允许的话可以用生理盐水进行冲洗，如果溅到眼睛里用大量的生理盐水进行及时的冲洗并马上就医。

　　所以说柠檬酸消毒有有点也有缺点，我们要是能正确使用才能充分发挥其最好的消毒效果。

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